Наша новая тема: "Качество в деталях".
Пришло время научиться правильно работать с наличными деньгами
В связи с динамичным развитием всего сегмента HoReCa, в том числе формата доставки, выбор надлежащей упаковки стал особенно актуален для рестораторов. Как дольше сохранить блюдо свежим? Как выгодно позиционировать свой проект с помощью упаковки? Возможно ли получить премиальное качество по доступной цене? На эти вопросы ответил генеральный директор компании GEOVITA Фокин Виталий.
Министерство экономического развития России опубликовало ежемесячный отчет «Картина деловой активности» за февраль 2021 года.
Стартап «Твое место» внедряет Big Data процессы для арендаторов: теперь пространство кухни будет оборудовано камерами, которые позволят удаленно контролировать и анализировать эффективность работы поваров.
Йован Рашета – владелец ресторанов сербской кухни Serbish и «Гужва» в Санкт-Петербурге, рассказал, ...
Эльдар Кабиров – ресторатор, совладелец сети пиццерий в Санкт-Петербурге и Москве «22 сантиметра», ...
Елана Кузнецова – совладелец и генеральный директор заведений итальянской кухни в Санкт-Петербурге: Caffe Itali...
С развитием сервисов доставки, упаковка становится значимым элементом в отношениях ресторана или кухни с их потребите...
Пандемия COVID-19 стала мощнейшим толчком в развитии индустрии доставки еды. А как известно, новые реалии повышают и ...
Как сократить расходы в ресторане, почему пищевая упаковка из картона и бумаги становится все более популярной в 2021...
Никола ди Мауро – владелец и шеф-повар Express Trattoria в Санкт-Петербурге, пиццерии нового формата, сочетающе...
В связи с бурным ростом службы доставки, мы решили детально рассмотреть одно из самых популярных и горячих напра...
8 февраля в Москве, в зале «Мир» состоялся III Форум лидеров фуд-индустрии, организатором которого выступ...
Испытание пройдет в рамках московской программы пилотного тестирования инновационных решений.
Чтобы справиться с большим потоком, некоторые рестораны прибегают к помощи роботов.
Несколько сотен немецких пивоваренных компаний потребовали от правительства ФРГ помощи в связи с понесенными убытками.
24 февраля 2021 года ФРиО России проводит практическую конференцию, посвященную законодательным, юридическим, налогов...
Качественные молдавские вина вернутся в Россию после многолетнего забвения. За время вынужденного отсутствия винодель...
Петербургский ресторатор считает, что ресторанный бизнес будет приходить в себя следующие два года.
В 2020 году Петербург продемонстрировал рекордный рост числа заведений общепита, осуществляющих доставку готовых блюд...
Рестораторы ожидают увеличения спроса на грядущие праздники – 23 февраля и 8 марта.
Школа ресторанного менеджмента и сервиса Novikov School запускает новое направление образовательных программ для проф...
С развитием сервисов доставки, упаковка становится значимым элементом в отношения...
Пандемия COVID-19 стала мощнейшим толчком в развитии индустрии доставки еды. А ка...
Как сократить расходы в ресторане, почему пищевая упаковка из картона и бумаги ст...
Качественные молдавские вина вернутся в Россию после многолетнего забвения. За вр...
Члены Национальной сборной Worldskills Россия в кометенции "Поварское дело&q...
В связи с эпидемией коронавируса было решено отложить проведение всемирного фести...
В Москве в рамках выставки Modern Bakery Moscow пройдут несколько мастер-кла...
Жером Банктель - шеф-повар ресторана La Réserve Paris, - выпустил книгу, в...
Restoranoved.ru - портал о ресторанном бизнесе, предназначенный для рестораторов, управляющих ресторанов, шеф-поваров, барменов, сомелье и других экспертов ресторанного рынка. На сайте представлены материалы профессионального отраслевого журнала "Ресторановед", новости ресторанного бизнеса, ресторанные ведомости, мнения экспертов, статьи на темы: управление рестораном, новые концепции ресторанов, инвестиции в ресторанный бизнес, недвижимость под ресторан, законодательная база, персонал ресторана, технологическое и холодильное оборудование для ресторанов, автоматизация ресторанов и кафе, мебель для ресторанов, продукты для ресторанов, услуги для ресторанов, рецепты и мастер-классы шеф-поваров, шеф-кондитеров, бариста и сомелье.
Закончила Московский Государственный Строительный Университет, специальность Автоматизированные системы обработки информации и управления
ВУЗ: СибГИУ. Инженер. Специальность: Автоматизация систем управления.