• Мы:

Создайте атмосферу праздника вместе с салфетками Tork LinStyle

23 Января 2020
Создайте атмосферу праздника вместе с салфетками Tork LinStyle

Декорирование праздничного стола в ресторанах – это не просто часть его подготовки к приему гостей, торжественному обеду или ужину в дни таких праздников как Новый год, день Святого Валентина, Пасха или Хэллоуин. Это, прежде всего, создание определенной атмосферы ожидания чуда и волшебства.

Занимаясь оформлением стола, вы отвечаете не только за его облик, но и за аппетит и настроение гостей. Достижение целостности визуальной концепции позволит гостям проникнуться атмосферой праздника. А это можно сделать только предусмотрев детали, способные преобразить привычную расстановку блюд на столе и превратить обычный обед или ужин в концептуальный – рождественский, пасхальный, наполненный историями, ассоциациями и эмоциями.

Чтобы проведенное в ресторане время оставило у ваших гостей приятные впечатления и желание вернуться, нужно приложить усилия не только для оформления внутреннего интерьера зала, но и для создания яркого, эмоционально насыщенного декора стола. Причем, по мнению специалистов в области фуд-дизайна, декор стола для каждого гостя или компании может быть свой – все зависит от того, с каким настроением пришли гости, какой повод они отмечают и что заказывают.

Линда Лундгрен, известный шведский шеф-повар и фуд-стилист, настоятельно рекомендует подбирать элементы декора в соответствии с подаваемыми блюдами. Ведь гости обращают внимание и на детали оформления стола, а цвета оказывают непосредственное влияние на вкус блюд. Соблюдать это хитрое правило легко с премиальными салфетками LinStyle торговой марки Tork, представленными в 17 цветовых тонах. Это уникальное решение для декора стола поможет не только создать праздничную атмосферу за ужином, но и подчеркнуть вкус любого блюда.

Традиционные блюда русского застолья хорошо гармонируют с большинством оттенков, представленных в широкой палитре салфеток Tork LinStyle. Так, салфетки в синих тонах уменьшают вкус соли, отлично контрастируя с блюдами оранжевых оттенков, например, с запеченным гусем. Салаты из зелени на праздничном столе лучше оттенить теплой желтой палитрой. А десерты будут хорошо сочетаться с красными или розовыми салфетками – они подчеркивают вкус сладких блюд. 

Чтобы все выглядело уместным и продуманным, важно правильно расставлять акценты при сервировке стола. Существуют основные компоненты, без которых сервировка праздничного стола невозможна: скатерть, салфетки, тарелки, бокалы и столовые приборы. Хотя правила сервировки стола по этикету не меняются на протяжении многих лет, с формами и цветом посуды можно экспериментировать бесконечно. Попробуйте использовать посуду нескольких цветов, сочетающихся друг с другом, замените круглые тарелки на фигурные, поищите аутентичную посуду у локальных брендов или откройте интерьерные журналы. Главное, чтобы все элементы играли в едином ансамбле.

В погоне за эстетической составляющей сервировки стола некоторые рестораторы прибегают к текстильным салфеткам, которые имеют значительный недостаток – для сохранения высокого уровня чистоты их необходимо стирать после каждого гостя. Современная альтернатива – одноразовые салфетки из нетканого материала, сравнимого по внешнему виду и на ощупь с текстилем. Салфетки Tork LinStyle более мягкие и плотные, чем традиционные бумажные салфетки, придают ресторану элегантность в соотношении с практичностью одноразовых салфеток. Игра с текстурой и формой поможет определиться с общей идеей торжества, а необычная сервировка — удивить гостей.

Изюминкой для каждого праздника могут стать различные фигуры, сложенные из бумажных салфеток. Для новогодних праздников отлично подойдут елочки, шапки Деда Мороза, а для дня Святого Валентина – сердца. Все это легко можно сложить из салфеток торговой марки Tork. Благодаря своему составу они легко принимают любую форму, позволяя реализовать самые замысловатые идеи.

По-настоящему элегантный и оформленный со вкусом стол способен не только удивлять своей красотой и изысканностью, но и заряжать людей положительными эмоциями. Неделя перед Пасхой — время выпечки куличей и рассказов библейских историй. Пасхальные блюда можно дополнить салфетками в пастельных тонах, которые будут отлично гармонировать с атмосферой праздника. Свадебный стол украсят салфетки в классических цветах – белый и бежевый. А с торжественным оформлением детского дня рождения лучше всего справится тематический дизайн в духе любимых мультфильмов и сказок. Чтобы вызвать у детей приятные ассоциации можно нанести на салфетки принты с их любимыми персонажами.

Для нанесения рисунка на салфетки можно даже не обращаться в типографию: торговая марка Tork предлагает своим клиентам при заказе салфеток совместно разработать индивидуальный дизайн. Помимо любого принта, можно выбрать тиснение салфеток, а также нанести на них логотип своего заведения, любой текст или спецпредложения.

Другие статьи
Смотреть все

Признанный эксперт в области гастрономии, президент Ассоциации шеф-поваров Казахстана и опытный ресторатор Александр ...

Основатель и президент Гильдии шеф-поваров Черноморского побережья Евгений Вийтык стал амбассадором торговой мар...

Программа «Безопасность на рабочем месте» предлагает рестораторам эффективные практики для поддержания еж...

Товарищество рестораторов UnoDosTres проводит консультации и тренинги по ресторанному бизнесу.
«Комплекс-Бар» предоставляет услуги комплексного оснащения организаций индустрии HoReCa на территории...
Компания HICOLD представляет весь ассортимент барного, холодильного, морозильного, теплового, вентиляционного и н...
темы публикаций
Практика ресторанного бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Новости и публикации компаний
Вверх