«Мираторг» по итогам 2022 года увеличил число точек бургерных «Стейк&бургер» на 61% — до 42 ресторанов.
KFC начала менять вывески ресторанов в Москве на Rostic’s, пишет РИА Новости.
Десятая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет в Москве с 12 по 14 апреля 2...
Объявлены финалисты одной из самых значимых премий в области гостеприимства Russian Hospitality Awards...
В декабре 2022 года посещаемость фудкортов в торговых центрах Москвы снизилась на 16%.
Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников объявил в соцсетях, что покинет пост гендиректора Dodo Brands в&...
Россияне увеличили траты ресторанах, супермаркетах и кинотеатрах
Новое исследование, проведенное американской Национальной ассоциацией ресторанов, показывает, что инфляция заставляет...
Ранним утром 7 января 2023 года скоропостижно скончался известный шеф-повар Александр Кожокару. Ему было 39 лет
Петербургской кухне отведена важная роль в формировании отечественной кулинарной культуры. Согласно историческим факт...
12 декабря 2022 года в Москве в зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь...
GASTREET lnternational Restaurant Show - сериал, который всегда удивляет
Алексей Фурсин, руководитель Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы, в своем телегр...
Именно идейные проекты интересно не только строить, но и зарабатывать на них, а без идеи и реализация проекта не имее...
Отрасль подстраивается под покупательскую способнось, но важно быстро реагировать и принимать решения, чтобы сохранит...
Сеть «ВинЛаб» открыла первый магазин в формате пункта выдачи заказов (ПВЗ)
Фастфуд стал единственным сегментом на рынке общепита Москвы, который смог в этом году нарастить поток посетителей, с...
Доля вакантных площадей на некогда главной ресторанной улице Санкт-Петербурга увеличилась за год с 1% до 4%, следует ...
В Москве открылся фудмолл «Депо. Три вокзала». Новое гастрономическое пространство располагается на Новор...
Публикации компаний
Смотреть все
Строите ресторан? Задумайтесь о пожарной безопасности!
Начало зимы 2022 года полыхнуло пожарами в нескольких знаковых ресторанах, жар пл...
Профессиональные системы подготовки воды для HORECA
Решения для кофемашин, бойлеров, хлебопечек, пароконвектоматов, посудомоечных маш...
Керамическая посуда для ресторанов
Керамическая посуда является неотъемлемой частью обихода любого ресторана. Шеф-по...
Уборка полов в ресторане: что нового?
Скорость, качество, рентабельность. Но не только они. В последнее время в секторе...
Дополнительная информация
Restoranoved.ru - портал о ресторанном бизнесе, предназначенный для рестораторов, управляющих ресторанов, шеф-поваров, барменов, сомелье и других экспертов ресторанного рынка. На сайте представлены материалы профессионального отраслевого журнала "Ресторановед", новости ресторанного бизнеса, ресторанные ведомости, мнения экспертов, статьи на темы: управление рестораном, новые концепции ресторанов, инвестиции в ресторанный бизнес, недвижимость под ресторан, законодательная база, персонал ресторана, технологическое и холодильное оборудование для ресторанов, автоматизация ресторанов и кафе, мебель для ресторанов, продукты для ресторанов, услуги для ресторанов, рецепты и мастер-классы шеф-поваров, шеф-кондитеров, бариста и сомелье.
Руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies (аналитическая компания в сфере ритейла)
Сооснователь и совладелец заведений El Copitas, Paloma и Tagliatella в Санкт-Петербурге и Sangre Fresca в Москве
Шеф-повар
темы публикаций
Практика бизнеса
Рецепты, мастер-классы
Публикации компаний
Вверх