«Мираторг» по итогам 2022 года увеличил число точек бургерных «Стейк&бургер» на 61% — до 42 ресторанов.
HoReCa вошла в топ-5 по числу вакансий на Авито Работе в 2022 году
El Copitas Bar - один из самых популярных наших проектов, который мы - я, Игорь Зернов, Николай Киселев - открыли примерно 8 лет назад. Уже 6 раз заведение попадало в топ-50 лучших баров мира. А в декабре 2021 года мы оказались на 8 строчке. За всю историю так высоко не поднимался ни один отечественный проект.
Новая IT система RIIVA позволяет улучшить сервис и увеличить доход ресторана, помогая сотрудникам выполнять свою работу.
А вот и не только! Растительное мясо демонстрирует стойкий тренд на мировом рынке питания. Причём интерес к нему проявляют не только приверженцы вегетарианского питания, но и гурманы, фуди – исследователи еды, открытые для новых вкусов и гастрономического опыта. В России спрос на этот продукт стабилен в течение всего года. Рестораторы охотно включают его в основное меню заведений. Растительное мясо позволяет привлекать гостей и выделяться на фоне конкурентов.
KFC начала менять вывески ресторанов в Москве на Rostic’s, пишет РИА Новости.
Десятая бизнес-выставка и конференция Coffee Tea Cacao Russian Expo (CTCRE) пройдет в Москве с 12 по 14 апреля 2...
Объявлены финалисты одной из самых значимых премий в области гостеприимства Russian Hospitality Awards...
В декабре 2022 года посещаемость фудкортов в торговых центрах Москвы снизилась на 16%.
Основатель «Додо Пиццы» Федор Овчинников объявил в соцсетях, что покинет пост гендиректора Dodo Brands в&...
Россияне увеличили траты ресторанах, супермаркетах и кинотеатрах
Новое исследование, проведенное американской Национальной ассоциацией ресторанов, показывает, что инфляция заставляет...
Ранним утром 7 января 2023 года скоропостижно скончался известный шеф-повар Александр Кожокару. Ему было 39 лет
Петербургской кухне отведена важная роль в формировании отечественной кулинарной культуры. Согласно историческим факт...
12 декабря 2022 года в Москве в зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь...
GASTREET lnternational Restaurant Show - сериал, который всегда удивляет
Алексей Фурсин, руководитель Департамента предпринимательства и инновационного развития города Москвы, в своем телегр...
Именно идейные проекты интересно не только строить, но и зарабатывать на них, а без идеи и реализация проекта не имее...
Отрасль подстраивается под покупательскую способнось, но важно быстро реагировать и принимать решения, чтобы сохранит...
Сеть «ВинЛаб» открыла первый магазин в формате пункта выдачи заказов (ПВЗ)
Фастфуд стал единственным сегментом на рынке общепита Москвы, который смог в этом году нарастить поток посетителей, с...
Доля вакантных площадей на некогда главной ресторанной улице Санкт-Петербурга увеличилась за год с 1% до 4%, следует ...
В Москве открылся фудмолл «Депо. Три вокзала». Новое гастрономическое пространство располагается на Новор...
Начало зимы 2022 года полыхнуло пожарами в нескольких знаковых ресторанах, жар пл...
Решения для кофемашин, бойлеров, хлебопечек, пароконвектоматов, посудомоечных маш...
Керамическая посуда является неотъемлемой частью обихода любого ресторана. Шеф-по...
Скорость, качество, рентабельность. Но не только они. В последнее время в секторе...
Restoranoved.ru - портал о ресторанном бизнесе, предназначенный для рестораторов, управляющих ресторанов, шеф-поваров, барменов, сомелье и других экспертов ресторанного рынка. На сайте представлены материалы профессионального отраслевого журнала "Ресторановед", новости ресторанного бизнеса, ресторанные ведомости, мнения экспертов, статьи на темы: управление рестораном, новые концепции ресторанов, инвестиции в ресторанный бизнес, недвижимость под ресторан, законодательная база, персонал ресторана, технологическое и холодильное оборудование для ресторанов, автоматизация ресторанов и кафе, мебель для ресторанов, продукты для ресторанов, услуги для ресторанов, рецепты и мастер-классы шеф-поваров, шеф-кондитеров, бариста и сомелье.