• Мы:
PIR EXPO


Андрей Белянин: «Персонал, который не только работает руками, но и рассуждает, думает, обучается, – это очень ценный кадр»

Одних кризисы заставляют опускать руки, другие видят в них новые возможности. Компания «Тамаки» как раз из тех, кто ищет выход, а не причины. Летом 2020 года она запустила новый образовательный проект для поваров. За год его участниками стали 15 тысяч человек! О том, как устроено обучение в «Академии суши «Тамаки», какие преимущества оно дает рестораторам и участникам рассказывает  сооснователь, генеральный директор группы компаний «Тамаки»...

KVS

Российские команды шеф-поваров и кондитеров впервые с 2008 года выступят в финале мировой поварской Олимпиады Bocuse ...

Национальная ресторанная премия WHERETOEAT продолжает расширять географию. В этом году к рейтингам лучших ресторанов ...

Одним из наиболее эффективных форматов бизнес-общения и установления деловых связей в отельной отрасли является подде...

В начале июня на курорте Красная Поляна в Сочи в 6-й раз прошел Gastreet restaurant show. Полный Sold Out за неделю д...

Виктория Евграфова – тренер по сервису с опытом работы в индустрии гостеприимства более 15 лет, в том числе в N...

Выстроена основная архитектура программы ноябрьской выставки в Сочи для поставщиков HoReCa, отельеров и ресторат...

7 сентября в московском ресторане Terrine на Зубовском бульваре успешно прошла презентация ультрасовременной посуды с...

В кулинарной школе Novikov School постоянно работают над подготовкой новых программ, но в этом году особое внимание у...

«Ресторановед» пообщался с основателями Zotman Pizza: Дмитрией Зотовым и Станиславом Еникеевым, а также м...

Международная выставка интерьерных тканей, домашнего текстиля и материалов для декорирования открывает свои двери и п...

Александр Котюсов – президент группы компаний «ПИР», соучредитель «Тиффани-групп», глав...

Елена Меркулова – генеральный директор PIR Expo, создатель форума «Завтрак шефа» и премии «Ше...

За полтора летних месяца (июль и первая половина августа) на самой модной ресторанной локации Москвы закрылось 14 пре...

Heimtextil Russia объявляет о старте зрительского голосования международной Премии текстильных дизайнеров и декоратор...

Чистота в местах общественного питания всегда была важным конкурентным преимуществом. В связи с новыми рыночными усло...

До старта первого в истории Кубка Губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни» осталось меньше меся...

Смотреть всю ленту статей
Публикации компаний
Смотреть все
Презентация в Москве первой в мире посуды из стекла с антимикробным покрытием V-Block

Презентация в Москве первой в мире посуды из стекла с антимикробным покрытием V-Block

7 сентября в московском ресторане Terrine на Зубовском бульваре успешно прошла пр...

Наличные оплаты с максимальной выгодой для ресторатора

Наличные оплаты с максимальной выгодой для ресторатора

Автоматизация наличных оплат в ресторане — это прежде всего сокращение опер...

Рентабельность проектов общественного питания растет на технологичности

Рентабельность проектов общественного питания растет на технологичности

Какие продукты, технологии и решения помогают рестораторам оптимизировать меню и ...

Рецепты
Смотреть все
Видео-уроки от членов Национальной сборной Worldskills

Видео-уроки от членов Национальной сборной Worldskills

Члены Национальной сборной Worldskills Россия в кометенции "Поварское дело&q...

Мастер-классы мэтров на Modern bakery Moscow

Мастер-классы мэтров на Modern bakery Moscow

В Москве в рамках выставки Modern Bakery Moscow пройдут несколько мастер-кла...

Обладатель двух звезд Мишлен Жером Банктель выпустил книгу рецептов

Обладатель двух звезд Мишлен Жером Банктель выпустил книгу рецептов

Жером Банктель - шеф-повар ресторана La Réserve Paris, - выпустил книгу, в...

Постная ботвинья от Олега Ольхова

Постная ботвинья от Олега Ольхова

Холодная похлёбка, традиционное русское первое блюдо (Устав рыба)

Календарь Мероприятий
Смотреть все
21Сен
Москва, МВЦ «Крокус Экспо»

WorldFood Moscow 2021

21Сен
Санкт-Петербург, территория «ЛенПолиграфМаш» (наб. реки Карповки, 5).

Финал первого Кубка Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни»

Дополнительная информация

Restoranoved.ru - портал о ресторанном бизнесе, предназначенный для рестораторов, управляющих ресторанов, шеф-поваров, барменов, сомелье и других экспертов ресторанного рынка. На сайте представлены материалы профессионального отраслевого журнала "Ресторановед", новости ресторанного бизнеса, ресторанные ведомости, мнения экспертов, статьи на темы: управление рестораном, новые концепции ресторанов, инвестиции в ресторанный бизнес, недвижимость под ресторан, законодательная база, персонал ресторана, технологическое и холодильное оборудование для ресторанов, автоматизация ресторанов и кафе, мебель для ресторанов, продукты для ресторанов, услуги для ресторанов, рецепты и мастер-классы шеф-поваров, шеф-кондитеров, бариста и сомелье.

“Финоко” разрабатывает системы управленческого учета и финансового анализа предприятий. Веб-сервис ко...
Barry Callebaut - мировой лидер по производству высококачественного шоколада и какао. В России компания...
Группа компаний "ФлэймСтоп"  является производителем  и  поставщиком оборудования и &nbs...
Основатель сети магазинов-кафе «Моремания»
Историк, преподаватель, эксперт проекта «Петербургская кухня»
Вверх