Кирилл Александров

Генеральный директор компании ООО "Котлетарь"

«неМясо от Котлетарь»

Информация актуальна на 16 Декабря 2022

Профильный специалист/руководитель

Статьи и интервью

Практика бизнеса

Растительное мясо – только в пост?

А вот и не только! Растительное мясо демонстрирует стойкий тренд на мировом рынке питания. Причём интерес к нему проявляют не только приверженцы вегетарианского питания, но и гурманы, фуди – исследователи еды, открытые для новых вкусов и гастрономического опыта. В России спрос на этот продукт стабилен в течение всего года. Рестораторы охотно включают его в основное меню заведений. Растительное мясо позволяет привлекать гостей и выделяться на фоне конкурентов.

вегетарианская кухня кулинарные новости продукты для ресторанов Ресторановед №12 2022

Другие эксперты и консультанты

Все эксперты и консультанты